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作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 30 g嫩豆腐
- 30 g米穀粉
調味料
- 7.5 g砂糖
- 1.2 g泡打粉
- 4.5 g植物油
做法
- 1
將嫩豆腐和砂糖放入調理盆中，充分拌勻。
- 2
加入米穀粉和泡打粉，充分攪拌到看不見乾粉為止。
- 3
將植物油加熱到 160°C（320°F），用湯匙舀起麵糊放入油中油炸。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 195 kcal | 390 kcal | 195 kcal |
| 蛋白質 | 3.5 g | 6.9 g | 3.5 g |
| 脂質 | 5.7 g | 11.4 g | 5.7 g |
| 碳水化合物 | 33 g | 66 g | 33 g |
| 膳食纖維 | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| 食鹽相當量 | 0.2 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 鈣 | 52.5 mg | 105 mg | 52.5 mg |
| 鐵 | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| 鉀 | 105 mg | 210 mg | 105 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 195 kcal | 3.5 g | 5.7 g | 33 g | 0.5 g | 0.2 g | 52.5 mg | 0.3 mg | 105 mg |
| 大人 1 份 | 390 kcal | 6.9 g | 11.4 g | 66 g | 0.9 g | 0.3 g | 105 mg | 0.6 mg | 210 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
