Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/rice-flour-tofu-bread/
作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 39 g嫩豆腐
- 39 g米穀粉
調味料
- 3.9 g砂糖
- 3.9 g植物油
- 1.4 g泡打粉
- 6 g草莓果醬
做法
- 1
用打蛋器把嫩豆腐攪拌到滑順，再加入砂糖和植物油充分拌勻。
- 2
加入米穀粉和泡打粉，用橡皮刮刀把麵團拌合成團。分成等量後搓圓。
- 3
排在鋪好烘焙紙的烤盤上，放入預熱至180°C（350°F）的烤箱，烤約15分鐘。
- 4
盛盤，旁邊附上草莓果醬（或夾在麵包裡）即可享用。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 228 kcal | 456 kcal | 228 kcal |
| 蛋白質 | 4.5 g | 9 g | 4.5 g |
| 脂質 | 5.6 g | 11.1 g | 5.6 g |
| 碳水化合物 | 40.8 g | 81.6 g | 40.8 g |
| 膳食纖維 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 食鹽相當量 | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 鈣 | 66 mg | 132 mg | 66 mg |
| 鐵 | 0.5 mg | 0.9 mg | 0.5 mg |
| 鉀 | 133.5 mg | 267 mg | 133.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 228 kcal | 4.5 g | 5.6 g | 40.8 g | 0.8 g | 0.3 g | 66 mg | 0.5 mg | 133.5 mg |
| 大人 1 份 | 456 kcal | 9 g | 11.1 g | 81.6 g | 1.5 g | 0.6 g | 132 mg | 0.9 mg | 267 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
