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切番茄

Name: 切番茄
Yield: 1 份
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 番茄 45 g

カットトマト

作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單

這大概是最簡單的配菜了：把一顆熟透的番茄去皮，切成瓣狀。在日本托兒所的營養午餐餐盤上，新鮮番茄常作為色彩鮮豔、多汁的配菜，搭配在主菜旁邊，孩子們也很喜歡它天然的甜味。把番茄稍微燙一下讓外皮滑落，只需要一下子的時間，卻能讓番茄瓣更容易讓小小孩咬斷和咀嚼。

熱量9 kcal每份

鹽分0 g每份

步驟1

過敏原不使用蛋、牛奶或小麥未檢查其他過敏原

↓ 材料日本語で見る

列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。

材料

1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。

大人0

小孩1

= 1 份

這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。

45 g番茄

做法

1
將番茄放入滾水中稍微燙一下，剝去外皮，再切成瓣狀。

營養成分

每	1 份	大人 1 份	你的合計
熱量	9 kcal	18 kcal	9 kcal
蛋白質	0.3 g	0.6 g	0.3 g
脂質	0 g	0 g	0 g
碳水化合物	2.1 g	4.2 g	2.1 g
膳食纖維	0.5 g	0.9 g	0.5 g
食鹽相當量	0 g	0 g	0 g
鈣	3 mg	6 mg	3 mg
鐵	0.2 mg	0.3 mg	0.2 mg
鉀	94.5 mg	189 mg	94.5 mg

	熱量	蛋白質	脂質	碳水	膳食纖維	食鹽相當量	鈣	鐵	鉀
1 份	9 kcal	0.3 g	0 g	2.1 g	0.5 g	0 g	3 mg	0.2 mg	94.5 mg
大人 1 份	18 kcal	0.6 g	0 g	4.2 g	0.9 g	0 g	6 mg	0.3 mg	189 mg

數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。