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토마토 웨지
カットトマト
관리영양사 Aoi 작성 · 일본 어린이집 급식 메뉴의 레시피
곁들임 반찬 중에서도 이보다 간단할 수는 없을 거예요. 잘 익은 토마토의 껍질을 벗겨 웨지 모양으로 썰기만 하면 돼요. 일본 어린이집 급식 식판에는 신선한 토마토가 메인 요리 옆에 산뜻하고 촉촉한 곁들임으로 자주 올라오는데, 아이들은 토마토의 자연스러운 단맛을 좋아해요. 토마토를 데쳐서 껍질을 벗기는 데는 잠깐이면 충분하고, 그렇게 하면 어린아이들이 훨씬 쉽게 베어 물고 씹을 수 있어요.
에너지9 kcal1인분당
식염0 g1인분당
단계1
알레르겐달걀, 우유, 밀 없음다른 알레르겐은 확인하지 않음
인쇄할 때는 재료에서 설정한 어른과 아이 수가 반영되니, 먼저 설정해 주세요.
재료
아이 1명분(1인분) 분량이에요. 어른은 2인분으로 계산해요.
어른0
아이1
= 1인분
여기서 말하는 1인분은 일본 어린이집에서 아이 한 명에게 제공하는 양의 1.5배예요. 어른은 2인분으로 계산해요. 재료를 탭하면 체크할 수 있어요.
- 45 g토마토
만드는 법
- 1
토마토를 끓는 물에 살짝 데친 뒤 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 썰어요.
영양 성분
| 기준 | 1인분 | 어른 1인분 | 설정한 인원 합계 |
|---|---|---|---|
| 에너지 | 9 kcal | 18 kcal | 9 kcal |
| 단백질 | 0.3 g | 0.6 g | 0.3 g |
| 지방 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 탄수화물 | 2.1 g | 4.2 g | 2.1 g |
| 식이섬유 | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| 식염 상당량 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 칼슘 | 3 mg | 6 mg | 3 mg |
| 철 | 0.2 mg | 0.3 mg | 0.2 mg |
| 칼륨 | 94.5 mg | 189 mg | 94.5 mg |
| 에너지 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 | 식이섬유 | 식염 상당량 | 칼슘 | 철 | 칼륨 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1인분 | 9 kcal | 0.3 g | 0 g | 2.1 g | 0.5 g | 0 g | 3 mg | 0.2 mg | 94.5 mg |
| 어른 1인분 | 18 kcal | 0.6 g | 0 g | 4.2 g | 0.9 g | 0 g | 6 mg | 0.3 mg | 189 mg |
수치는 1인분(일본 어린이집 분량의 1.5배) 기준이며, 어른 1인분은 그 2배예요. 일본의 관리영양사가 일본식품표준성분표를 사용해 계산했어요. '식염 상당량'은 나트륨 × 2.54로, 일본의 표준 지표예요. 알레르겐 표시는 달걀, 우유, 밀만 다루며, 관리영양사의 기록을 바탕으로 해요. 간장과 미소는 밀로 만들지만 일본의 밀 없음 학교 급식 식단에서는 보통 허용되므로, 담당 의사와 상의해 주세요.
