Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/christmas-cake-with-strawberry-santas/
作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 37.5 g麵粉
- 30 g草莓
調味料
- 2.3 g泡打粉
- 9 g砂糖
- 7.5 g植物油
- 37.5 g牛奶
- 12 g鮮奶油
- 2.4 g砂糖
- 3 g無糖可可粉
- 0.8 g砂糖
- 5.3 g熱水
做法
- 1
將麵粉、泡打粉和砂糖放進調理盆，用打蛋器充分攪拌到沒有結塊（或一起過篩）。
- 2
加入植物油和牛奶，攪拌均勻。
- 3
將麵糊倒入瑪芬模，或倒在鋪了烘焙紙的烤盤上，放進預熱至 180°C（350°F）的烤箱烤約 25 分鐘。放涼。
- 4
將鮮奶油和砂糖混合，打發到可以維持形狀。
- 5
製作草莓聖誕老人。草莓切掉蒂頭那一端，再在由下往上約三分之二的位置橫切一刀。把較寬的蒂頭端切面朝上立起來，擠上打發鮮奶油，再把尖尖的上半部放上去當帽子。將無糖可可粉、熱水和砂糖混合成醬汁，用它在鮮奶油上畫出臉。
- 6
將蛋糕盛盤，擠上打發鮮奶油，放上草莓聖誕老人（或把草莓聖誕老人擺在旁邊）。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 337.5 kcal | 675 kcal | 337.5 kcal |
| 蛋白質 | 5.6 g | 11.1 g | 5.6 g |
| 脂質 | 15.3 g | 30.6 g | 15.3 g |
| 碳水化合物 | 47.6 g | 95.1 g | 47.6 g |
| 膳食纖維 | 2.1 g | 4.2 g | 2.1 g |
| 食鹽相當量 | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| 鈣 | 118.5 mg | 237 mg | 118.5 mg |
| 鐵 | 0.8 mg | 1.5 mg | 0.8 mg |
| 鉀 | 331.5 mg | 663 mg | 331.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 337.5 kcal | 5.6 g | 15.3 g | 47.6 g | 2.1 g | 0.5 g | 118.5 mg | 0.8 mg | 331.5 mg |
| 大人 1 份 | 675 kcal | 11.1 g | 30.6 g | 95.1 g | 4.2 g | 0.9 g | 237 mg | 1.5 mg | 663 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
