Aoi's Japanese School Lunchjapanese-school-lunch.com/zh-tw/recipes/yogurt-cake/
作者：材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
- 37.5 g鬆餅粉日本的「hotcake mix」是由麵粉、糖和膨鬆劑調成的加糖鬆餅粉，常被當作烘焙的簡便預拌粉。各品牌不同，有些含有牛奶或蛋，如果是為食物過敏者烹調，請確認標示。 替代： 加糖的鬆餅粉，或每 100 g 自發麵粉加約 2 大匙糖。
- 37.5 g原味優格
- 4.5 g葡萄乾
關於這道食譜中的日本食材
- 鬆餅粉 (ホットケーキミックス)
- 日本的「hotcake mix」是由麵粉、糖和膨鬆劑調成的加糖鬆餅粉，常被當作烘焙的簡便預拌粉。各品牌不同，有些含有牛奶或蛋，如果是為食物過敏者烹調，請確認標示。 替代： 加糖的鬆餅粉，或每 100 g 自發麵粉加約 2 大匙糖。
做法
- 1
葡萄乾用熱水泡開，讓它變得飽滿，再大略切碎。
- 2
把鬆餅粉和優格放進調理盆中，充分拌勻。
- 3
將步驟1的葡萄乾加入麵糊中拌勻。
- 4
把麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤，放進180°C（350°F）的烤箱烤約25分鐘。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 171 kcal | 342 kcal | 171 kcal |
| 蛋白質 | 4.5 g | 9 g | 4.5 g |
| 脂質 | 2.7 g | 5.4 g | 2.7 g |
| 碳水化合物 | 33.3 g | 66.6 g | 33.3 g |
| 膳食纖維 | 0.9 g | 1.8 g | 0.9 g |
| 食鹽相當量 | 0.5 g | 0.9 g | 0.5 g |
| 鈣 | 85.5 mg | 171 mg | 85.5 mg |
| 鐵 | 0.3 mg | 0.6 mg | 0.3 mg |
| 鉀 | 184.5 mg | 369 mg | 184.5 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 171 kcal | 4.5 g | 2.7 g | 33.3 g | 0.9 g | 0.5 g | 85.5 mg | 0.3 mg | 184.5 mg |
| 大人 1 份 | 342 kcal | 9 g | 5.4 g | 66.6 g | 1.8 g | 0.9 g | 171 mg | 0.6 mg | 369 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
