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玉米美乃滋麵包（Corn Mayo Pan）
コーンマヨパン · Kōn Mayo Pan
作者：Aoi（管理營養師）・出自日本托兒所的營養午餐菜單
Corn mayo pan（玉米美乃滋麵包）是日本麵包店裡大家都喜歡的經典款：鬆軟、微甜的麵包上，鋪滿拌了美乃滋的玉米粒，進烤箱後會烤得金黃又香鹹。這個托兒所點心版本完全不用酵母，也不用揉麵，麵糊只要鬆餅粉和豆漿，倒進鋁箔杯裡烤就完成了。使用豆漿和無蛋美乃滋，讓這道點心對蛋或牛奶過敏的孩子比較友善。鬆軟的麵包、香甜的玉米加上滑順的配料，這個組合連挑食的孩子也會開心吃光光。
熱量196.5 kcal每份
鹽分0.8 g每份
步驟5計時步驟約 15 分鐘
含有小麥（蛋／牛奶／小麥之中）
列印時會使用在材料中設定的大人和小孩人數，所以請先設定好。
材料
1 位小孩（1 份）的份量。大人以 2 份計算。
大人0
小孩1
= 1 份
這裡的 1 份是日本托兒所供應給一位孩子份量的 1.5 倍。大人以 2 份計算。點一下材料即可打勾。
材料
- 37.5 g鬆餅粉日本的「hotcake mix」是由麵粉、糖和膨鬆劑調成的加糖鬆餅粉，常被當作烘焙的簡便預拌粉。各品牌不同，有些含有牛奶或蛋，如果是為食物過敏者烹調，請確認標示。 替代： 加糖的鬆餅粉，或每 100 g 自發麵粉加約 2 大匙糖。
- 22.5 g玉米粒（罐頭或冷凍）
調味料
- 30 g調製豆漿（日本 chosei tonyu，微甜）日本的「調製」豆漿，略微加糖並調味，喝起來比原味豆漿溫和。 替代： 超市一般的豆漿（原味、微甜）。
- 4.5 g無蛋美乃滋（Mayodore）一種日本的無蛋美乃滋風味醬。 替代： 任何無蛋或純素美乃滋。
關於這道食譜中的日本食材
- 鬆餅粉 (ホットケーキミックス)
- 日本的「hotcake mix」是由麵粉、糖和膨鬆劑調成的加糖鬆餅粉，常被當作烘焙的簡便預拌粉。各品牌不同，有些含有牛奶或蛋，如果是為食物過敏者烹調，請確認標示。 替代： 加糖的鬆餅粉，或每 100 g 自發麵粉加約 2 大匙糖。
- 調製豆漿（日本 chosei tonyu，微甜） (調製豆乳)
- 日本的「調製」豆漿，略微加糖並調味，喝起來比原味豆漿溫和。 替代： 超市一般的豆漿（原味、微甜）。
- 無蛋美乃滋（Mayodore） (マヨドレ)
- 一種日本的無蛋美乃滋風味醬。 替代： 任何無蛋或純素美乃滋。
做法
- 1
把鬆餅粉和調製豆漿放進調理盆，攪拌均勻。
- 2
玉米粒瀝乾水分（使用冷凍玉米粒的話直接用即可），再和美乃滋（無蛋美乃滋 Mayodore）拌勻。
- 3
把步驟 1 的麵糊倒進鋁箔烤杯裡。
- 4
用湯匙把步驟 2 的玉米舀到麵糊上。
- 5
放進預熱至 200°C（400°F）的烤箱，烤約 15 分鐘。
營養成分
| 每 | 1 份 | 大人 1 份 | 你的合計 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 196.5 kcal | 393 kcal | 196.5 kcal |
| 蛋白質 | 4.4 g | 8.7 g | 4.4 g |
| 脂質 | 5.4 g | 10.8 g | 5.4 g |
| 碳水化合物 | 33.8 g | 67.5 g | 33.8 g |
| 膳食纖維 | 1.8 g | 3.6 g | 1.8 g |
| 食鹽相當量 | 0.8 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 鈣 | 46.5 mg | 93 mg | 46.5 mg |
| 鐵 | 0.6 mg | 1.2 mg | 0.6 mg |
| 鉀 | 168 mg | 336 mg | 168 mg |
| 熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 碳水 | 膳食纖維 | 食鹽相當量 | 鈣 | 鐵 | 鉀 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 | 196.5 kcal | 4.4 g | 5.4 g | 33.8 g | 1.8 g | 0.8 g | 46.5 mg | 0.6 mg | 168 mg |
| 大人 1 份 | 393 kcal | 8.7 g | 10.8 g | 67.5 g | 3.6 g | 1.5 g | 93 mg | 1.2 mg | 336 mg |
數值為每份（日本托兒所份量的 1.5 倍）；大人 1 份為兩倍。這些數值由日本的管理營養師依據《日本食品標準成分表》計算。「食鹽相當量」是鈉 × 2.54，為日本的標準計算方式。過敏原標示只涵蓋蛋、牛奶和小麥，資料來自管理營養師的紀錄。醬油和味噌是用小麥製成的，但在日本的無小麥學校菜單中通常允許使用，所以請向醫師確認。
