카레 스튜 (초등학생 분량)

만드는 법

1. 1

   양파는 1.5cm 크기로 깍둑썰고, 당근은 얇게 은행잎 모양(이초기리)으로 썰고, 감자는 2cm 크기로 깍둑썰고, 얇게 썬 돼지고기(고마기레)는 2cm 폭으로 썰어요.
2. 2

   전자레인지용 용기에 양파, 당근, 물 1큰술(재료 분량 외)을 넣고 섞어요. 랩을 씌워 700W 전자레인지에 약 6분 가열해요. 감자를 넣고 섞은 뒤 다시 랩을 씌워 약 1분 40초 가열해요.
3. 3

   냄비에 가염 버터와 식용유를 넣어 데우고, 양파, 당근, 감자를 넣어 중불에서 3분 정도 볶아요. 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶아요.
4. 4

   불을 끄고 밀가루와 카레 가루를 뿌려 넣은 뒤 전체에 고루 묻혀요. 날가루가 보이지 않으면 다시 약불에 올리고, 물의 절반을 넣어 매끄럽게 섞어요.
5. 5

   살짝 걸쭉해지면 남은 물, 우유, 콩소메를 넣고, 약불에서 밀가루가 소스에 완전히 어우러지도록 저어 가며 섞어요.
6. 6

   가공 치즈를 넣고 약불에서 15분 정도 끓여요.
7. 7

   마지막으로 소금과 후추를 넣어 섞고 간을 맞춰요.